Vinho Tinto Vegano Tomero Single Vineyard Petit Verdot 2019

Ficha Técnica Doçura: 2 Tanino: 4 Acidez: 3 Frutado: 4 Olfato: Aromas intensos de eucalipto, especiarias, frutas vermelhas e notas sutis de cacau Sabor: Entrada suave, explosão de sabores vibrantes, taninos persistentes e final longo Visual: Cor rubi profunda Uva: Petit Verdot Safra: 2018 Potencial de guarda: 3 anos País: Argentina Região: Valle de Uco, Mendoza Amadurecimento: 14 meses em barris Tipo: Tinto Teor alcoólico: 14,5% Tipo de fechamento: Rolha Produtor: Bodega Vistalba Serviço: 16-18°C Classe: Secos Harmonização: Ideal com pratos robustos de carnes vermelhas e queijos curado Análise do(a) nosso(a) Sommelier O Vinho Tinto Vegano Tomero Single Vineyard Petit Verdot 2018, uma verdadeira expressão da excelência vinícola de Los Árboles, Tunuyán, localizado no distinto Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este raro exemplar de Petit Verdot 100% revela a singularidade da safra de 2018, destacando-se por suas características sensoriais marcantes e técnicas de produção meticulosas. A colheita das uvas Petit Verdot ocorreu com seleção manual e cuidados, refletindo o compromisso com a qualidade desde o vinhedo. Na vinificação, adota-se o método tradicional com maceração pré-fermentativa e fermentação, o que contribui para preservar a pureza das frutas e intensificar os aromas. Visualmente, apresenta-se com uma cor rubi profunda, preparando o paladar para uma experiência sensorial complexa. Os aromas são uma mescla envolvente de eucalipto, especiarias, frutas vermelhas e notas sutis de cacau. Na boca, revela uma entrada suave, seguida por uma explosão de sabores vibrantes e taninos persistentes, culminando em um final longo e gratificante. Este vinho vegano não só demonstra a dedicação da Bodega Vistalba à qualidade e sustentabilidade, mas também celebra o terroir único da região. É ideal para acompanhar pratos robustos de carnes vermelhas e queijos curados, proporcionando uma experiência gastronômica memorável. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos