Farinha de feijao branco 500g

O feijão branco (Phaseolus vulgaris) pertence à família Fabaceae. Ele é amplamente consumido pela população brasileira como alimento funcional, e constitui a base alimentar da maioria dos brasileiros. Possui em sua composição excelentes fontes de carboidratos, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como o ferro. Para obtenção da farinha, o feijão branco passa pelo processo de hidratação com a água a uma temperatura pouco elevada, mais o menos 80o graus e logo em seguida sofre dois processos: o de desintegração e o de descascamento, e posteriormente é submetido à secagem e triturado. Por fim, é peneirado e acondicionado em embalagens. BENEFÍCIOS: Reduz o colesterol; Auxilia a saciedade; Normaliza os níveis da glicemia; É rico em uma proteína chamada faseolamina, capaz de retardar e diminuir a absorção do carboidrato; Diminui as calorias totais, e ainda traz benefícios ao intestino. DICA DE CONSUMO: pode ser polvilhada em frutas, saladas, sucos e iogurtes, ou usada em preparações como bolos, tortas e panquecas, ou seja, em qualquer receita que tenha a farinha. * aumente o consumo de água, devido as fibras.