1 de 1
Livro - Dendê : Símbolo e sabor da Bahia
(cód. magazineluiza.com 691557400)
R$ 129,00
R$ 54,50
no PixVendido por
Entregue por
Veja mais ofertas para este produto
R$ 54,50 no Pix
Informações do Produto
A palmeira do dendezeiro representa um importante símbolo dos povos africanos na sociedade brasileira, especialmente na formação de sistemas alimentares e em ampliado uso industrial. Esse livro reúne especialistas nas áreas da botânica, agronomia, nutrição, antropologia, além de chefs que preservam receitas tradicionais e outros que criam uma nova cozinha de identidade afro-brasileira contemporânea. Dessa forma, o objeto central dendê terá leituras interdisciplinares, proporcionando ao leitor compreensão múltipla e plural na gastronomia e na cultura.