Ácido Cítrico INS 330 Grau alimentício - 1 Kg

Ácido Cítrico INS 330 – Grau alimentício Composição: Ácido Cítrico anidro. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Alérgicos: Não contém. Características do Ácido Cítrico O ácido cítrico é um ácido orgânico encontrado nos citrinos, muito utilizado como conservante natural graças ao seu poder antioxidante. Também conhecido como acidulante INS 330, o ácido cítrico tem sabor ácido e refrescante quando usado para preparar alimentos e bebidas, e é encontrado em frutas cítricas tal como limão e laranja. Em temperatura ambiente, o ácido cítrico tem a aparência de um pó branco. Aplicações e Usos do Ácido Cítrico O ácido cítrico apresenta propriedades antioxidantes, acidulantes, flavorizantes, sequestrantes e reguladora de acidez. Por estas razões, na indústria de alimentos e bebidas, o ácido cítrico: · Atua como estabilizante nos laticínios; · Auxilia na manutenção do pH ideal na produção de doces; · Realça o sabor dos refrigerantes; · Impede que os íons metálicos modifiquem a cor de líquidos (tal como o ferro, um dos maiores responsáveis pelas turvações); · Age como conservante, prevenindo a proliferação de microorganismos; · Combate o surgimento de manchas, cheiros e sabores desagradáveis em peixes e frutos do mar. No caso da indústria farmacêutica, o ácido cítrico é utilizado na produção de medicamentos anticoagulantes e efervescentes. Ele ainda pode ser utilizado como produto de limpeza ecológico. Aspecto: Cristais, Granulados Finos, Brancos, Inodoro. Aplicação: É aplicado em indústria de alimentos e cosméticos. Manuseio: Evitar o contato com a pele e manter boas práticas de higiene pessoal. PRODUTO COM QUALIDADE GARANTIDA! As imagens do anúncio são meramente ilustrativas. Produtos adquiridos em maiores quantidade não necessariamente serão enviados de acordo com o anuncio e o número de unidades. Exemplo: 2 unidades de 500g poderá ser enviadas em 1 única embalagem com 1 Kg e não necessariamente em 2 de 500g.