Agroindustrializacao De Frutas (0900)

A agregação de valor a um produto garante maior rentabilidade e menor risco frente às oscilações do mercado. No caso das frutas, é possível desenvolver uma série de novos produtos, atendendo a diferentes nichos ou públicos. A obra apresenta variadas possibilidades de processamento e uma gama de potenciais produtos a serem obtidos, com capítulos dedicados especificamente a cada fruta e sua oportunidade de negócio. ISBN-13: 9788571330900Páginas: 164idioma: PortuguêsAutor: URGEL DE ALMEIDA LIMAGarantia: 3Altura: 0.00Comprimento: 0.00Largura: 0.00