Cachaça sanhaçu reserva soleira 500ml

Origem: Chã Grande/PEMadeira: Carvalho Americano e FreijóEnvelhecimento: 5 anos e 5 meses Grad. Alcoólica: 42%Volume: 500ml A CachaçaA Cachaça Sanhaçu Reserva Soleira 500ml oferece um sabor refinado, ideal para ocasiões especiais, utilizando o sofisticado sistema soleira de envelhecimento. Após 2 anos nos barris de freijó, ela transita para barris de carvalho americano, incorporando mais sabor e requinte. Durante 3 anos, percorre 24 barris distintos, retirando um percentual dos mais nobres, próximos ao solo (soleira), e, para finalizar, repousa por 6 meses em um barril único de carvalho americano de primeiro uso, possuindo portanto um envelhecimento total de 5 anos e 5 meses. Sua graduação alcoólica é de 42%.No paladar, revela-se uma explosão de carvalho, desdobrando-se em um dulçor de baunilha que culmina em uma suavidade singular. A harmonização com frutas secas, castanhas caramelizadas, queijos Roquefort ou Gorgonzola realça as notas amadeiradas e intensas. História do AlambiqueA Cachaça Sanhaçu é produzida em Chã Grande, Pernambuco. A família Barreto Silva trabalha com agricultura orgânica desde a aquisição da propriedade, em 1993. Por isso, em 2008, quando a bebida começou a ser produzida, foi certificada como cachaça orgânica. Além disso, o Engenho Sanhaçu é considerado o primeiro do Brasil movido à energia solar.Ao longo dos anos, os produtores vêm implementado um sistema de manejo agroflorestal que hoje encontra-se bastante desenvolvido, podendo-se observar exemplares de árvores nativas da Mata Atlântica. Com o ressurgimento da flora original, a propriedade tornou-se um refúgio natural para animais nativos da região, entre eles o sanhaçu, que deu origem ao nome da cachaça.Buscando harmonia com a natureza e o mínimo de impacto ambiental, o Engenho Sanhaçu preocupa-se especialmente com os resíduos da fabricação, reaproveitando quase tudo no processo de produção da bebida. Toda energia utilizada na propriedade é proveniente de fontes renováveis, como solar e eólica, e boa parte da água da chuva é reaproveitada. Com esse compromisso com o meio ambiente, a Sanhaçu recebeu, em 2013, o Certificado de Carbono Zero.