Cúrcuma / Açafrão da Terra

Gente, a cúrcuma, também conhecida como açafrão da terra, é uma raiz usada como tempero que tem um gosto um pouco apimentado. Ela tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que trazem vantagens pra uma alimentação saudável! Quer saber mais sobre esse ingrediente da culinária? Vem comigo:

- Olha, a cúrcuma ajuda a proteger o coração, melhora os sintomas de ansiedade e depressão e ainda cuida da memória, sabia?
- E o melhor é que dá pra usar a cúrcuma em raiz ou em pó pra temperar legumes e grelhados salteados, pra fazer hummus, polvilhar em frutos secos, sopas e saladas ou pra adicionar no arroz integral com azeite!
- Agora, o açafrão da terra fica ótimo com batatas cozidas ou fritas, em cima de carnes vermelhas, ou mesmo em frango, porco e peixe!
- Ah, e o açafrão da terra tem uma cor bem viva que pode manchar o porta-temperos, tá? Vem ver aqui como limpar esse acessório!

Quer experimentar a cúrcuma? Aproveite e escolha a sua aqui no Magazine Luiza!