Ea cartuxa - tinto

EA Cartuxa – Fundação Eugénio de Almeida – Alentejo Este vinho de cor granada possui um aroma de fruto jovem e fresco, com boa densidade e notas de vegetal seco. Na boca, é macio, com uma ligeira adstringência, característica da juventude. Apresenta bons taninos, estando pronto para beber. Produzido pela primeira vez em 1992, o EA Tinto nasce a partir das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico. Sua fermentação foi feita em depósitos de aço inox, com temperatura controlada. Após esse processo, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado. Sabor e Aroma: Na boca apresenta muito bom volume, taninos suaves e bastante fruta madura. A acidez está presente de forma equilibrada, proporcionando grande intensidade num final persistente, cheio, com notas de erva cortada e bagas silvestres. Fresco, intenso e rico, com notas de frutos silvestres, figo, alguma esteva e alcaçuz. Harmonização: Carnes grelhadas, aves, risotos, marisco, pizzas e queijo fresco. Ficha Técnica: Tipo Tinto Região Alentejo Teor Alcoólico 14% Volume 750ml Safra: 2020 Temp. de Serviço: 16°C a 18°C Vinícola: Cartuxa Enólogo Pedro Baptista e Duarte Lopes Uva Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Syrah, Trincadeira