Espumante Brut Branco Nature Sur Lie Garibaldi 750 ml

ESPUMANTE GARIBALDI NATURE SUR LIE Origem Serra Gaúcha/RS – Brasil Variedade Chardonnay / Pinot Noir Tipo Espumante Nature Branco Sur Lie Volume 750 mL Elaboração Colheita manual e seleção dos cachos no vinhedo. Prensagem em prensa pneumática inerte, com rendimento máximo de 60% de extração. Mostos fermentados separadamente em tanques de inox. Corte (80% Chardonnay e 20% Pinot Noir). 2a fermentação (tomada de espuma) na própria garrafa pelo Método Tradicional em cave com temperatura controlada. Amadurecimento mínimo de 36 meses, sendo o produto comercializado com as borras finas, onde permanece evoluindo e maturando com o tempo até o momento do consumo. Visual Coloração amarelo dourado com aspecto turvo, decorrente das borras finas que permanecem no produto. Olfato Aromas complexos com notas intensas de panificação, frutas secas e toque de mel. Paladar Em boca é complexo e elegante. Se destaca por sua cremosidade e persistência, tendo boa estrutura e leve refrescância da acidez. Dados Analíticos Álcool – 12,5 % v/v Acidez total - 6,0 g/L Açúcar – 1,0 g/L (apenas o residual da fermentação) Temperatura de Serviço Recomenda-se que a abertura seja realizada com o produto em torno de 0-2oC para evitar a formação de espuma. Ideal consumir entre 6-8oC. Harmonização Boa harmonização com pratos de sabor marcante, a base cogumelos, carnes e queijos de média e longa maturação.