Kit 4 Un Vinho Miolo Reserva Malbec 750 ml

Características do Vinho: Vinho Miolo Reserva Malbec 750 ml Produtor: Miolo Tipo de vinho: Fino Tinto Seco Uvas: Malbec Safra: 2023 Terroir: Valle de Uco / Argentina Graduação Alcoólica: 14% Amadurecimento: 50% do vinho estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e 50% em esferas de concreto. Volume: 750 ml. Vinificação: Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento dos Foudres de carvalho por gravidade; Aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico; Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias; Fermentação alcoólica espontânea nos Foudres de carvalho; Maceração a temperatura controlada de 25°C a 28°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 5 a 10 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea e completa; Amadurecimento em barricas de carvalho francês. Degustação: Visual: Coloração vermelho-rubi intenso com traços violáceos Olfato: Aroma frutas negras, com complexas notas de carvalho Paladar: Vinho de boa estrutura, taninos elegantes e ótimo dulçor Harmonização: Este vinho, de acidez média, harmoniza muito bem com carnes gordas, churrasco de parilla, costela e lasanha à bolonhesa. Temperatura de Serviço: 16 °C a 18 °C