Quinta do Noval Porto LBV Single Vineyard 2017

Este vinho provém apenas de castas nobres da Quinta do Noval, cultivadas na região de Pinhão, no coração do Douro. As uvas utilizadas em sua produção são pisadas a pé em lagares tradicionais de granito para se obter o mosto. Em seguida, são maceradas durante a fermentação de três dias, para a melhor extração de componentes polifenólicos. Por fim, o vinho envelhece durante cinco anos em tonéis de madeira de carvalho Português e castanho. Esse estágio mais longo em madeira resulta em um porto mais macio e pronto para ser bebido. Estilo do vinho: Vinho Licoroso Tinto Doce Harmonizações: Cassoulet (clássico cozido francês com feijões brancos, pato, linguiça e porco); Perna de cordeiro grelhada, servida com molho de alecrim e batatas coradas; Cantal Fermier Vieux (queijo Cantal de leite cru, amadurecido). País: Portugal Região: Douro Tipo: Tinto Doce do Porto Uva: Roriz, Tinto Cão, Touriga Francesa, Touriga Nacional Produtor: Quinta Noval Volume: 750ml Graduação alcoólica: 19,5%