Vinho Branco Miolo Reserva Chardonnay 2018 750Ml

Vinho Branco Miolo Reserva Chardonnay 2018 750Ml Vinha Região: campanha gaúcha/rs Solo: arenoargiloso de topografia plana Clima: quente e subúmido Variedade(s): chardonnay Colheita: mecânica Vinificação - prensagem em prensa pneumática; - clarificação estática do mosto flor, a frio; - fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, 13 a 15c, e em barrica de carvalho francês a 15c; - conservação dos dois vinhos sobre borras finas, sem realização de fermentação malolática; - corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica. Análise sensorial Visão: apresenta uma boa intensidade de cor, com tonalidades que vão do amarelo-esverdeado ao palha. Olfato: intensidade aromática marcante, harmonizando bem os aromas da fruta com a madeira do carvalho. Gosto: apresenta um bom volume na boca, com acidez equilibrada e agradáveis sensações de retrogosto. Serviço e harmonização Serviço: a temperatura ideal é de 8c. Harmonização: ideal como aperitivo. Por se tratar de um vinho com passagem em carvalho este vinho harmoniza com comidas de estrutura média e por contraposição se equilibra muito bem com pratos com tendência à suculência e à gordura, por exemplo, bolinho de bacalhau, acarajé, comida italiana, capeletti, polenta e fortaia, filé grelhado, galeto ao primo canto, tortéi. Vinho branco chardonnay 70ml graduação alcoólica: 13%