Vinho Branco Suave Rosa Negra Cave De Pedra Serra Gaúcha

Vinho Branco Suave Rosa Negra Cave De Pedra Serra GaúchaAs uvas Moscato Giallo e Malvasia de Candia expressam, neste belo exemplar, toda sua complexidade aromática resultando em um vinho extremamente refrescante e equilibrado.ETAPAS DE ELABORAÇÃO:Os cachos são desengaçados e, posteriormente, enviados para uma prensa pneumática inerte cuja prensagem delicada preserva a qualidade do mosto e não rompe as sementes. O mosto sofre uma clarificação prévia em baixas temperaturas e é enviado para o tanque onde ocorrerá a fermentação alcoólica com a ajuda de leveduras selecionadas, numa temperatura entre 16oC e 18oC para preservar seu frescor e aromas primários da uva. Após a fermentação alcoólica o vinho passa por uma clarificação espontânea no próprio tanque, para separação das borras e depois é trasfegado para outro tanque para fer a estabilização tartárica. Em seguida, o vinho é filtrado, engarrafado, arrolhado e rotulado manualmente.ESPECIFICAÇÕES:- Composição de Castas: 50% Moscato Giallo e 50% Malvasia de Candia.- Graduação Alcoólica: 13,5 %- Açúcares: 54,38 g/L- Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS - Brasil- Temperatura de Consumo: 8 - 10 oC- Volume: 750 mlHARMONIZAÇÃO: Saladas; Couvert; Queijos leves; Salada de frutas e sobremesas geladas.NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:- Límpido e Brilhante com coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.- Extremamente aromático lembra frutas como pêra e abacaxi além de notas cítricas.- De sabor leve e refrescante com refrescante retrogosto e média persistência no paladar.