Vinho Espumante BRACHETTO DACQUI DOCG GATTERA 750ml

Produtor: VITE COLTE Tipo: DOCE Região: PIEMONTE País: ITALIA Uvas: BRACHETTO. Graduação Alcoólica: 6% vol. Temperatura de Serviço: 8o-10oC Estimativa de Guarda: 2 a 3 anos Combinações gastronômicas: Excelente servido com doces, em particular com avelãs, marrons glacés, bolachas de fubá, trufas brancas doces, linguas de gato e macarrons. Notas do Produtor: Cor: vermelho rubi pálido. Bouquet: Aromático e delicato, com fragrâncias de fruta fresca e rosas. Sabor: Levemente doce e muito macio, com uma mousse persistente. Conteúdo: 75 cl Diz-se que Brachetto se originou nas colinas de Monferrato, na província de Asti, e a história conta que os romanos já a desfrutavam quando suas legiões chegaram a Acqui. Este vinho é elaborado a partir de uvas de algumas vinhas seleccionadas no seio da zona de produção, em solos calcários argilosos mistos particularmente adequados para a produção de uvas aromáticas. Após uma breve maceração a frio e suave prensagem, o mosto é mantido refrigerado até fermentar, a cerca de 15° C, em fermentadores pressurizados para ganhar a sua efervescência. Este Brachetto é um vinho crocante e ligeiramente espumante, com notas florais envolventes que retêm todas as qualidades varietais da uva Brachetto.