Vinho Fino Tinto Seco VG Ancellotta Serra Gaúcha 750 ml

Distribuído por Odre Wine- Loja de Vinhos do Brasil Vinho Tinto Seco Garibaldi VG Ancellotta Método: 10 meses em contato com carvalho alternativo. 🍷 Origem: Serra Gaúcha/RS - Brasil 🍷 Variedade: Ancellotta 🍷 Tipo: Vinho Fino Tinto Seco 🍷 Volume: 750 mL 🍷 Elaboração: Colheita manual, como seleção de cachos no vinhedo. Desengace e leve esmagamento, permanecendo em maceração pré-fermentativa a frio por 8 horas. Fermentação tradicional em tinto com maceração e délestage (separação das sementes) durante as remontagens. Fermentação malolática realizada em tanques de aço inox onde o vinho matura por 10 meses em contato com carvalho alternativo francês e americano (aduelas). Filtração leve e posterior engarrafamento. 🍷 Visual: Coloração vermelho rubi intensa e profunda, com traços violáceos e lágrimas densas. 🍷 Olfato: Aromas de frutas negras como mirtilo e ameixa, com notas tostadas e de especiarias, revelando uma grande complexidade aromática. 🍷 Paladar: Em boca é um vinho intenso, com taninos firmes e vibrantes, acidez equilibrada e persistência longa. 🍷 Dados Analíticos: Álcool – 12,8 % v/vAcidez total – 6,0 g/LAçúcar – 1,8 g/L 🍷 Temperatura de Serviço: Melhor apreciado a 15-17oC 🍷 Harmonização: Vinho gastronômico que permite harmonização com queijos de longa maturação, massas com molhos condimentados e carnes vermelhas e de caça.