Vinho Tinto Seco Carmenere Costa Pacífico (Chile) Miolo 750ml

Este Carmenère tem uma cor vermelho rubi profundo. O nariz apresenta aromas a amoras, especiarias pouco picantes e tabaco. Notas de chocolate, baunilha e pimentamuito bem integradas aumentam a sua complexidade. Os taninos são suaves, de grande riqueza e persistentes. Este Carménère se mostra limpo e vibrante, com um fim de boca bastante longo. Fechamento: screw cap. Ficha TécnicaVINHARegião: Valle Central, ChileSolo: Aluvial de textura francaClima: Mediterrâneo, semiáridoVariedade(s): Carménère e Cabernet SauvignonColheita: Manual e seletiva VINIFICAÇÃODesengace total;Maceração pré-fermentativa a frio por 12 dias;Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada de 26°C;Fermentação malolática completa e espontânea em tanques de aço;Amadurecimento de 30% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses e os 70% restantes em aço inox. ANÁLISE SENSORIAL Visão: Coloração vermelho rubi profundo.Olfato:Pimenta branca, amora, ameixa e leve toque de outras especiarias, forte tipicidade.Gosto: Vinho de médio corpo, com volume de boca interessante, taninos persistentes, equilibrado e de acidez presente. SERVIÇO E HARMONIZAÇÃOServiço: A temperatura ideal é de 16°C.Harmonização: Acompanha carnes vermelhas como ossobuco ou cordeiro cozido lentamente, pato assado com molho de mirtilo e queijos de pasta semidura.