Casas del Toqui Gran Toqui Syrah

A linha Gran Toqui representa o vinho do Grande Chefe, as uvas provém das melhores vinhas da família, selecionadas especialmente pelo enólogo e de rendimentos limitados. As macerações são longas, procurando assim a maior extração possível e a complexidade única que o Vale de Alto Cachapoal pode oferecer. Os vinhos têm o merecido descanso em carvalho francês e americano durante 12 meses, para logo repousarem engarrafados em temperatura controlada. PAÍS: Chile - Alto Cachapoal VINÍCULA: TIPO: Tinto - Seco SAFRA: 2020 UVA: Syrah (100.00%) COR: Rubi intenso com reflexos granada VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 13% AMADURECIMENTO: 80% do vinho permaneceu em barricas de carvalho francês de 225 litros, durante 12 meses. TEMPERATURA: 16oC – 18oC SABOR: Encorpado, frutado, amadeirado e complexo. Final longo e persistente. AROMA: Frutas vermelhas, especiarias, cassis e toques de couro. HARMONIZAÇÃO: Cordeiro assado, costela angus com alecrim, lombo suíno com molho agridoce, risoto de linguiça fresca, polenta à bolonhesa, massa à carbonara.