Dom Rafael Mouchão Magnum

O Dom Rafael tinto estagia em tonéis de castanho e carvalho português e em barricas de carvalho francês durante 12 meses, após o que estagia pelo menos mais 6 meses em garrafa. Com o passar dos anos este é um vinho que resulta cada vez mais suave, complexo e equilibrado. Tipicamente alentejano e ao mesmo tempo contemporâneo, o Dom Rafael é um tinto versátil, ideal para acompanhar propostas gastronômicas muito diversificadas. PAÍS: Portugal, Alentejo VINÍCOLA: Herdade do Mouchão TIPO: Tinto Seco SAFRA: 2019 UVA: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira COR: Granada profundo com tons violáceos VOLUME: 1500ml GRADUAÇÃO: 14,5% AMADURECIMENTO: Após a fermentação, o vinho estagia 6 meses em tonéis de madeira de grandes dimensões e barricas novas de carvalho francês e americano TEMPERATURA: 16oC – 18oC SABOR: Macio, com algum acídulo, apresenta notas de frutos vermelhos, uma forte estrutura alicerçada em harmoniosos taninos da casta da madeira, que conferem persistência à degustação AROMA: Intenso de ameixas e amoras silvestres (a lembrar compotas), com notas de menta e da madeira onde estagiou HARMONIZAÇÃO: Queijos amarelos, presunto de parma, copa, carnes vermelhas, massas