Espumante Brut Rosé Ouro Salton 750Ml

Espumante Brut Rosé Ouro Salton 750MlSalton ouro brut rosé espumante natural rosé brutComposição varietalPinot noir / chardonnayOrigem das uvasSerra gaúchaProcesso de vinificaçãoVinho base: Desengace dos cachos Extração do mosto em prensas pneumáticas Clarificação prévia Inoculação com leveduras selecionadas Fermentação alcoólica Centrifugação CorteTomada de espuma: Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar Segunda fermentação alcoólica em autoclaves Amadurecimento sobre leveduras durante 6 meses Estabilização Centrifugação Adição do licor de expedição Filtração EngarrafamentoÁlcool 11,5% vol. | açúcar 11,8 g/l | acidez total 90 meq/l | ph 3,19Notas de degustação Vista: delicada coloração rosada, com abundante desprendimento de borbulhas Olfato: aromas de frutas confitadas, cítricos, frutos secos, leveduras e brioche Paladar: refrescante, cremoso e de agradável persistênciaSugestões de harmonizaçãoQueijosCarnes brancasRisotos leves