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Hotelaria e Restaurantes
7 produtos encontrados
Livro - O melhor guia de Nova York
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Livro - Volta ao Mundo: Um Guia Irreverente
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Livro - Montar e Partir
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Livro - Guia Boni & Amaral - 2015
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Livro - Viajar: eu preciso!
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Livro - Su casa, mi casa
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Perguntas frequentes
Livros de hotelaria e restaurantes são obras de viagem e turismo importantes pra profissionais e estudantes encontrarem técnicas, conhecimento e como administrar esses negócios, hein! Pra você ter uma ideia, eles falam da gestão de hotéis, restaurantes, bares, entre outros. Vem ver:
Livros
- Cozinha de inovação: pesquisa e inovação na cozinha do Senac RJ, da editora Senac, por exemplo, é um trabalho de pesquisa na ciência de inovação pra montar menus com itens novos e educar o paladar. Amei!
- Olha, esse título pode ser lido com outro da editora Senac: Sou Garçom. Um dos livros hotelaria e restaurantes pra se atualizar e desenvolver técnicas de atendimento em serviços de comida e bebida em bares, bistrôs e mais!
- Já o Negócios com comida, de Beatriz Tenuta Martins, é muito bom pra aprender quais as etapas dos lançamentos gastronômicos. Ensina a montar menus do zero e escolher o público, ideal pra quem ama gastronomia!
- E que tal Controles na Hotelaria, de Índio Cândido? O autor conta a rotina de um hotel de sucesso, como informatizar o controle e aplicar técnicas modernas em fluxos operacionais.
- Tá pensando em abrir um hotel, bar ou restaurante de rede? Então olha essas dicas na matéria Franquias: conheça livros sobre
Os livros de hotelaria e restaurantes que procura tão aqui no Magazine Luiza!
