Vinho Cristofoli Coleção Riesling

Sobre este item: Assinatura emblemática de muitos espumantes da Serra Gaúcha, na nossa Coleção, nos desafiamos a elaborar o Riesling Itálico como um vinho branco com maceração das castas durante a fermentação alcoólica, técnica que era usada antigamente na elaboração dos brancos. Para este fim, colhemos as uvas frias na tenra manhã e desengaçamos todos os cachos manualmente, numa tarefa hercúlea que durou o dia inteiro. O resultado é um vinho com notas cítricas e cremosas no olfato e no paladar ele entrega boa persistência com mineralidade Notas de Prova: Visual: cor amarelo palha, límpida e brilhante. Olfativa: notas de frutas cítricas de polpa amarela. Gustativa: acidez equilibrada com mineralidade, e uma salinidade que preenche a boca, se tornando um vinho pleno, de intenso volume de boca e estruturado. Perfeito para harmonização gastronômica. Harmonização: Com volume intenso e ótima salinidade o Riesling Macerado se encaixa muito bem com pratos de intensidade média. Experimente com um risoto ou com peixe, também ele vai harmonizar maravilhosamente com frutos do mar. Região/País: Serra Gaúcha, Brasil Uva: Riesling Itálico Safra: 2023 Envelhecimento: tanque em inox Volume: 750mL Teor Alcoólico: 13% Temperatura de serviço: 7°C a 10°C