Vinho Luigi Bosca Cabernet Sauvignon 750 ml

PAIS ORIGEM: Argentina REGIÃO: Luján de Cuyo e Maipú PRODUTOR: Luigi Bosca UVAS: 100% Cabernet Sauvignon (vinhas Com Mais de 50 Anos) Temperatura de Serviço: Servir a 18°c Amadurecimento: 14 Meses Em Barricas de Carvalho Francês, Novas e de Segundo Uso. Estimativa de Guarda: 10 Anos Características: Vermelho rubi profundo. Seus aromas são sutis e equilibrados, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e cedro. Em boca é fluido e expressivo, com taninos finos e firmes. Características Climaticas: Outonos longos e invernos frios, verões brandos sem chuva, condições para ótima maturação e grande corpo. Temperatura média no verão de 23°C, no inverno temperatura média de 7°C e mínima de - 4°C. Precipitação anual de 220 mm. Características do Solo: De origem aluvial. Franco-arenoso e calcário. Permeável, subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Boa drenagem. Inclinação de 1% leste-oeste. Elaboração: Seleção de cachos e grãos de forma manual, sobre esteiras móveis, seguida de desengace. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperaturas entre 32 e 33°C. Longa maceração de 20 a 30 dias, obtendo-se cor, taninos, corpo e aromas. Amadurecimento e malolática em barricas. HARMONIZAÇÃO Excelente com caças de pêlo: javali, cateto, etc. Carnes mais ricas em gordura grelhadas na brasa. Queijos duros. Risotto com ragu de ossobuco e alecrim.