Vinho Tinto Almadén Cabernet Franc

O vinho tinto da variedade Cabernet Franc, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Central. No Brasil já foi muito importante nas décadas de 1970 e 1980, contudo boa parte destes vinhedos cederam lugar a outras tintas, principalmente, Cabernet Sauvignon e a Merlot. Mas na Almadén este patrimônio histórico e genético ainda está preservado. A Cabernet Franc, quando comparada à Cabernet Sauvignon, tem a casca mais fina, menor acidez, menos taninos e maior intensidade de aromas. Os seus vinhos sempre refletem precisamente isso. Informações gerais sobre vinho Almadén Cabernet Franc: Volume: Garrafa 750ml Teor Alcóolico: 12% Temperatura serviço: Ideal de 16 a 18 graus. Uvas: Cabernet Franc Região: Campanha central - RS Vinícola: Miolo Método: Vinificação. Vinificação: Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Maceração pré-fermentativa a frio Por 2 dias; Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 20 A 22C; Maceração curta para delicada extração polifenólica; Fermentação malolática Espontânea e completa; Conservação do vinho em tanques de aço a 18C. Características Cor: límpido e de coloração violácea. Aroma: Aroma de frutas vermelhas. Sabor: jovem e equilibrado, tanino fino e agradável persistência. Harmonização: Harmoniza bem acompanhando pratos de média estrutura, massas ao molho vermelho, galetos e carnes vermelhas condimentadas.