Vinho Tinto Brasileiro Sozo Pinot Noir

DESCRIÇÃO DO PRODUTO DESCRIÇÃO SENSORIAL Coloração vermelho púrpura, aromas delicados florais (rosas) e de frutas vermelhas (romã, moranguinho). No paladar é muito elegante e harmônico, apresentando taninos macios, leve nota de carvalho francês, e uma longa persistência aromática. MEDALHA DE OURO NO CONCOURS MONDIAL DES PINOT NA SUIÇA GUIA ADEGA 2023 – 90 PONTOS EDIÇÃO LIMITADA 2.790 garrafas ELABORAÇÃO Uva Pinot Noir colhida manualmente em vinhedos próprios nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS. Recebimento das uvas, desengace e esmagamento. Contato com as cascas por 5 dias (maceração), durante a fermentação alcoólica. Separação líquido/cascas, fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de inox. Maturação por 6 meses em barrica de carvalho francês. Estabilização, filtração e engarrafamento. Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta. INFORMAÇÕES DETALHADAS PRODUTOR Sozo Vinhos Finos de Altitude TERROIR Campos de Cima da Serra - RS, altitude 980 metros, Latitude 28°57’07’’ S VINHEDO Família Sozo, município de Monte Alegre dos Campos-RS, quadras 3 e 4, plantios de 2006, 2009 e 2010 SOLO Basáltico CASTA Pinot Noir SAFRA 2022 COLHEITA Manual, 09 de Fevereiro de 2022 TEOR ALCOÓLICO 12,8% ABV LOTE 01/22 MATURAÇÃO 6 meses em carvalho francês CLASSIFICAÇÃO Vinho Fino Tinto Seco VOLUME 750 ml SERVIÇO 15 a 18°C HARMONIZAÇÃO Frutos do Mar, Carnes com Sabor Delicado, Queijos e Frios, Massas (Cogumelo e Trufas) TEMPO DE GUARDA Longevo, potencial de guarda de pelo menos 10 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenas