Vinho Francês Petit Chablis Simonnet-Febvre 750ml

SOBRE O VINHO: Este vinho é produzido a partir de uvas geradas por vinhedos plantados sobre os típicos solos argilo-calcários de Petit Chablis (chamados Portlandiens), a subapelação situada nos cumes periféricos das colinas de Chablis, norte da Borgonha. Os Petits são mais leves e delicados do que os Chablis, mas já demonstram a categoria dos brancos dessa região e ainda oferecem ótima relação qualidade/preço. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: branco seco. Uva(s): Chardonnay; vinhas com idade média de 20 anos. Vinificação: em tanques de aço inoxidável e com controle de temperatura (16-19°C). Amadurecimento: 6-8 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Graduação alcoólica: ~13,0% Acidez: ___ g/l. (pH __) Açúcar Residual: __ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: amarelo claro brilhante e com reflexos ligeiramente dourados. Aroma: típico e límpido, revela notas de frutas cítricas, como maçã e casca de laranja, nuanças de flores e minerais. Sabor: na boca é límpido, refrescante com sua acidez viva, tem médio corpo, sabores cítricos, minerais e final persistente. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Saladas, sopas, peixes de carne branca, crustáceos, sushis, sashimis e queijos de massa mole. A clássica combinação de Chablis com ostras frescas também funciona com os Petits! Servir a 08-10°C.