Ácido Cítrico (Granel 200g) (com Laudo Técnico)

O que é o Ácido Cítrico?Também conhecido como citrato de hidrogênio, o Ácido Cítrico é um composto extraído de frutas cítricas e transformado em pó. É o ácido mais utilizado pela indústria alimentícia e de bebidas, uma vez que apresenta propriedades antioxidantes, acidulantes, flavorizantes, sequestrantes e reguladoras de acidez.Qual a função do ácido cítrico?De um modo geral, preserva o sabor de bebidas e alimentos industrializados, regulando o pH, mascarando o gosto desagradável de alguns compostos, neutralizando o paladar doce e acidificando o sabor.Como é feito o ácido cítrico?O ácido cítrico está presente em frutas cítricas e pode ser extraído por meio da adição de Ca(OH)2 ao suco e a posterior adição de H2SO4. Ingredientes: ácido cítrico.Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.