Alho Negro descascado 50g

O alho negro é derivado do processo de maturação do alho comum, submetido ao controle de temperatura e umidade por um período de tempo, sem uso conservantes ou aditivos químicos. Possui sabor adocicado e frutado que remete ao melado e o tamarindo, com toque defumado e umami mas sem a característica pungente do alho comum. Estas características o tornam uma iguaría super versátil na culinária e na gastronomia, podendo ser ultilizado para aromatizar, saborizar e trufar desde pratos doces, agridoces e salgados; como pães, massas, risotos, saladas, geléias, molhos, carnes, grelhados , refogados, omeletes, hamburgueres e pizzas; dentre tantas outras possibilidades à serem exploradas pelos amantes da cozinha. Para além da culinária e da gatronomia, o consumo regular do alho confere benefícios significativos à saúde, dentre os quais podemos destacar sua açao antioxidante, fortalecimento da imunidade, prevenção da diabetes, melhora da circulação e pressão sanguínea, ação anti-inflamatória, melhora do colesterol e combate ao envelhecimento precoce. Possui indicaçao terapêutica nas normativas sanitárias brasileiras como coadjuvante no tratamento da hiperlipidemia e hipertensão arterial leve a moderada, auxiliar na prevenção da aterosclerose. Artigos científicos sugerem que o processo de maturação, resultante no alho negro, potencializa os efeitos da alicina, princípio ativo responsável pelos benefícios. Desde o Antigo Egito, passando pelo Império Romano, Grécia, Índia, China e claro, a era atual, é possível observar que o alimento foi usado para tratamentos fitoterápicos e de cunho medicinal. O Alho negro é uma versão sofsticada para esse Super Alimento.