Bicarbonato De Sódio Extra fino Para Bolo 5 Potes

5 potes com 100 gramas cada. Qual a diferença entre bicarbonato de sódio e fermento? Ambos têm o mesmo propósito, fazer nossas massas crescerem, ficarem cheias de ar, super leves e fofas. Sendo o bicarbonato de sódio um elemento puro e o fermento uma mistura do próprio bicarbonato de sódio com outras substâncias químicas (basicamente ácido e amido). Para agir e fazer uma massa crescer, o bicarbonato de sódio precisa entrar em contato com algum tipo de ácido (limão, vinagre, soro de leite, etc.). Enquanto o fermento já leva em sua composição o bicarbonato e um ácido em forma seca, que em geral, é ativado em duas etapas: uma quando em contato com algum líquido e outra quando chega a determinada temperatura. Substitua o fermento químico pelo bicarbonato de sódio e tenha uma receita mais saudável.