Caixa de Espumante Quintessencial Branco Extra Brut Courmayeur 6 x 750 ml

Kit com 6 garrafas O Espumante Quintessencial Branco Extra Brut é produzido pela Vinícola Courmayeur. É uma ótima opção para pratos como peixes nobres, frutos do mar e risotos especiais. É perfeito para um jantar com os amigos. Informações:Uva: Chardonnay (100%)Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.Tempo de guarda: 3 anos. Método de elaboração: Método Charmat Longo.Álcool: 11,5 %. Açúcar: 5,5 g/L. Tempo de autoclave: 12 meses. A uva da variedade Chardonnay é cuidadosamente selecionada e desengaçada, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat longo, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base, onde este vinho base teve uma passagem por carvalho por 2 meses, e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves) sendo diariamente controladas a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 12 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca. Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos dourados. Perlage fino e intenso. Aromas delicados de frutas citricas como abacaxi maduro e melão se complementam com as notas de manteiga, pão torrado, mel. Em boca complexo, com acidez marcante e retrogosto intenso, lembrando os aromas encontrados no olfato. Acompanham frutos do mar, queijos de maturação média e massas com molhos brancos. Temperatura de serviço: 4 a 6°C.