Cervaro della Sala

Provavelmente o branco italiano mais famoso do mundo. Primeiro vinho branco italiano a passar pelo processo de fermentação maloláctica completo e a ser envelhecido em pequenos barris de carvalho. PAÍS: Itália, Umbria SAFRA: 2021 AMADURECIMENTO: O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável e depois estagia por cinco meses em pequenos barris de carvalho, onde passa pelo processo completo de fermentação malolática. O Chardonnay volta ao aço inoxidável, onde é montado com o Grechetto, que fermentou, separadamente, por conta própria, sem contato com a madeira. O vinho é envelhecido em garrafa durante vários meses nas caves, antes de ser colocado no mercado VINÍCOLA: Antinori UVA: 90% Chardonnay, 10% Grechetto TEMPERATURA: 08oC – 10oC TIPO: Branco Seco COR: Amarelo palha luminoso com reflexos esverdeados VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 12,5% SABOR: O paladar é notavelmente saboroso e fresco, com características de camomila, frutas brancas e sílex AROMA: O nariz apresenta leves notas tostadas acompanhadas por aromas de frutas cítricas, frutas tropicais e notas de manteiga HARMONIZAÇÃO: Peixes, aves, carnes brancas e queijos finos