Chocolate cobertura gota amargo bahia 63% unique 400g harald

O Chocolate em Gotas Amargo Bahia 63% de Cacau é um chocolate que oferece maior complexidade de sabores. Produzido sob a sombra da Mata Atlântica baiana, apresenta notas iniciais de frutas vermelhas, seguidas por notas de caramelo e cítricas em perfeita harmonia. Sua intensidade de 63% permite maior delicadeza em suas combinações. Ideal para utilizar no preparo de pequenos tablets e bombons mais delicados, ovos de Páscoa personalizados, sobremesas gourmet, e diversas tortas. Possui a intensidade do cacau na medida ideal para seus preparos. Esse chocolate necessita de têmpera. Utilize sempre um termômetro culinário para verificar a temperatura em todas as etapas. A temperatura final de têmpera para este chocolate é entre 28 °C e 29 °C."