Coagulante em Pó Búfalo 500g

O Coagulante em Pó Búfalo é composto por protease obtida do processo de fermentação de cepas de Rhizomucor miehei utilizada para coagulação do leite em diversos processos de fabricação de queijo. Na produção de queijos recomenda-se utilizar 20 gramas do Coagulante em Pó Búfalo 1:90.000 para cada 1000 litros de leite.Está disponível em embalagens de 500 gramas.