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Cozinha industrial
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Cuba Gastronômica Inox GN 1/2x150 mm 9,5 L com alça COM TAMPA COM RECORTE - Lumeinox
R$ 294,90 em 3x de R$ 98,30 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 294,90
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Cuba Gastronômica Inox GN 1/4x65 mm 1,7 Litros Sem TAMPA ZAHAV
R$ 69,90
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CONJ 7 CUBAS Gastronômicas Em INOX GN 1/6x65 mm 1 Litros Sem TAMPA ZAHAV
R$ 270,95 em 3x de R$ 90,32 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 270,95
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DISPLAY EXPOSITOR CONDIMENTADORA EM ACRÍLICO COM 6 CUBAS 1/6x100 E TAMPA COM ABERTURA - SpaceBuy
R$ 1.484,00 em 10x de R$ 148,40 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 1.484,00
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CONJ 8 TAMPAS 1/9 Em POLICARBONATO 17,6x10,8 cm Sem ABERTURA Para Cubas 1/9 Em POLI CAMBRO
R$ 173,90
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CONJ 10 CUBAS Gastronômicas Em INOX GN 1/9x65 mm 590 ml Sem TAMPA ZAHAV - Originais ZAHAV
R$ 364,90 em 4x de R$ 91,23 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 364,90
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Cuba Gastronômica Policarbonato GN 1/1X200 mm 24 Litros Para Sous Vide SEM TAMPA CAMBRO
R$ 459,90 em 5x de R$ 91,98 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 459,90
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CONJ 2 CUBAS Gastronômica Em INOX GN 1/1X65 mm 9 Litros Sem TAMPA e Sem ALÇA ZAHAV
R$ 303,90 em 3x de R$ 101,30 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 303,90
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CONJ 8 CUBAS Gastronômicas Em INOX GN 1/6x65 mm 1 Litro Sem TAMPA ZAHAV
R$ 309,95 em 3x de R$ 103,32 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 309,95
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CONJ 10 CUBAS Gastronômicas Em INOX GN 1/9x65 mm 590 ml + 10 TAMPAS POLIC Com ABERTURA Para Colher ZAHAV CAMBRO - Originais Zahav & Cambro
R$ 954,90 em 10x de R$ 95,49 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 954,90
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CONJ 5 CUBAS Gastronômica Em INOX GN 1/9x65 mm 590 ml + 5 TAMPAS 1/6 Em INOX Sem ABERTURA ZAHAV - Originais ZAHAV
R$ 323,90 em 3x de R$ 107,97 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 323,90
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CONJ 4 CUBAS Gastronômicas Em INOX GN 1/6x100 mm 1,5 Litros + 4 TAMPAS 1/6 Em INOX Com ABERTURA Para Colher ZAHAV - Originais ZAHAV
R$ 399,90 em 4x de R$ 99,98 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 399,90
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CUBA Gastronômica Em INOX GN 1/9x65 mm 590 ml + TAMPA 1/9 Em INOX Sem ABERTURA ZAHAV
1.0 (1)R$ 64,90
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Conj 2 Cuba Gastronômica Inox GN 1/9x65 mm 590 ML COM TAMPA Em INOX SEM ABERTURA ZAHAV - Originais ZAHAV
R$ 149,90
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TAMPA 1/6 Em POLICARBONATO Com FLIP, DOBRADIÇA e COM Abertura Para COLHER Para Cuba Gastronômica 1/6 Em POLI CAMBRO
R$ 74,90
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CUBA Gastronômica Em INOX GN 1/6x65 mm 900/1000 ml + TAMPA INOX Com ABERTURA Para Colher ZAHAV
R$ 81,90
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CUBA Gastronômica Em POLICARBONATO GN 1/6X100 mm 1,5 Litros + TAMPA 1/6 Em POLI Com FLIP, DOBRADIÇA e ABERTURA CAMBRO + COLHER 21 cm SB
R$ 144,45
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CONJ 6 TAMPAS 1/6 Em POLIPOPILENO VEDANTES Para Cubas Gastronômica GN 1/6 CAMBRO
R$ 153,90
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CUBA Gastronômica Em INOX GN 1/3X100 mm 3,3 Litros + TAMPA 1/3 Em INOX Sem ABERTURA ZAHAV
R$ 159,90
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CONJ 12 CUBAS Gastronômicas Em POLICARBONATO GN 1/6X65 mm 900 ml Sem TAMPA CAMBRO
R$ 581,95 em 6x de R$ 96,99 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 581,95
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Perguntas frequentes
O que é uma cozinha industrial?
Olha, a cozinha industrial é o lugar onde são preparadas refeições em grande quantidade. Nela, geralmente são usados equipamentos profissionais como fogão e forno industrial, além de panelas e utensílios de tamanho maior do que aqueles domésticos, sabe?
Pra ter uma ideia, muitos comércios e estabelecimentos têm cozinha industrial, como restaurantes, hotéis, refeitórios de empresas e escolas. Legal!
Quanto custa uma cozinha industrial?
Muitos detalhes influenciam no valor de uma cozinha industrial, como tamanho do espaço e quantidade de equipamentos, viu?
Mas, pra ter uma ideia, uma cozinha industrial pequena, por exemplo, pode custar entre R$35 mil e 40 mil, contando com equipamentos e decoração.
O que é necessário para uma cozinha industrial?
Pra começar, é necessário investir nos equipamentos, viu? Alguns deles são indispensáveis como fogão, forno, freezer e geladeira. Tem também os utensílios de cozinha que são as panelas, talheres e pratos, por exemplo.
Agora, é essencial ainda solicitar todos os documentos necessários pra que a cozinha industrial funcione direitinho, hein! É importante verificar as normas sanitárias da sua região, além das estaduais e federais, relacionadas à manipulação de alimentos.
Como é trabalhar em uma cozinha industrial?
Gente, trabalhar numa cozinha industrial é uma tarefa que pede muita atenção aos detalhes, viu? Não basta preparar os alimentos, é importante seguir normas e regras sanitárias que servem pra manter a qualidade e segurança do que tá sendo feito.
Isso inclui usar roupa adequada, cabelos presos e touca e tirar anéis e pulseiras, por exemplo. Além de sempre se atualizar com as mudanças na legislação relacionadas ao trabalho em cozinha. Aí sim!
O que não pode faltar na cozinha industrial?
Olha, depende do tipo de comida que você vai elaborar lá. Mas, no geral, na cozinha industrial não pode faltar fogão, forno, geladeira e freezer, viu? Eles são fundamentais pra preparar e conservar os alimentos.
Tem também liquidificador, fritadeira elétrica, batedeira, processador de alimentos e vários outros equipamentos e utensílios de cozinha industriais. Todos eles costumam contar com medidas maiores do que os usados em casa pra facilitar a produção de alimentos em grande quantidade.
Gente, panela industrial, refrigeração industrial e portáteis industriais são alguns dos equipamentos que podem facilitar bastante o trabalho em lanchonetes, restaurantes e outras cozinhas profissionais, viu? Isso porque ajudam a preparar ou esquentar as comidas com rapidez e a economizar tempo. Aí sim! Quer conhecer melhor esses itens? Vem comigo:
Comércio e Indústria
Gente, panela industrial, refrigeração industrial e portáteis industriais são alguns dos equipamentos que podem facilitar bastante o trabalho em lanchonetes, restaurantes e outras cozinhas profissionais, viu? Isso porque ajudam a preparar ou esquentar as comidas com rapidez e a economizar tempo. Aí sim! Quer conhecer melhor esses itens? Vem comigo:
- Olha, um dos equipamentos importantes é o fogão industrial, né? Dá pra achar versões compactas com até 4 bocas, boas pra quem conta com pouco espaço; e modelos de 6 ou 8, ótimos pra fazer muitos pratos de uma vez.
- E não pode faltar vários tipos de panela, né? As de inox, por exemplo, costumam ser bem resistentes. É legal ter tamanhos diferentes, como a de 3L pra molhos, 10L pro arroz e 20L pra macarronada. Gostei!
- Os portáteis industriais, como liquidificadores, processadores e fatiadores de frios, também agilizam o dia a dia nas cozinhas, já que conseguem cortar, moer ou misturar muitos ingredientes de um jeito superprático e fácil.
- Ah, e os aparelhos de refrigeração são importantes pra manter os ingredientes frescos e na temperatura certa. Aí vale a pena investir numa máquina de gelo, freezers e até em balcões e vitrines expositoras.
- Por falar nisso, sabia que a estufa é um item bem legal pra conservar comidas, como pães e salgados? Pois é! Vem ver as dicas que eu separei na matéria Estufa: dicas e cuidados.
Aqui no Magazine Luiza tem panela industrial, refrigeração industrial, portáteis industriais e outros itens pra cozinha industrial. Vem conferir!
