Curry

Gente, o curry é uma mistura de ervas secas torradas e moídas, muito usado na culinária indiana! Nele vão a pimenta-dedo-de-moça, cominho, canela, cúrcuma, cravo, erva-doce, pimenta vermelha e gengibre, que juntos dão uma cor alaranjada pra comida. Quer saber mais sobre esse tempero? Vem comigo:

- Olha, o curry é usado em carnes, peixes, sopas, molhos, assados, cozidos e moluscos, viu? Mas, também dá pra incluir em queijos, pra um sabor forte e picante, ideal pra acompanhar vinho branco.
- Dá pra usar o curry em pó ou em pasta pra temperar legumes, carnes, saladas e até risoto. Delícia!
- Agora, o curry também é um grande aliado da saúde! Ele tem nutrientes que agem como antioxidantes, anti-inflamatórios naturais e ainda ajudam o intestino a funcionar direitinho.
- Ah, e uma dica é guardar o curry no porta-temperos, tá? Assim, ele pode durar bastante! Mas, você sabe como limpar pra ficar longe de sujeiras e bactérias? Olha só aqui!

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