De Grendel Shiraz 2017

Fundada pelo primeiro Barão Sir. David Graaff (1859-1932) De Grendel é uma histórica propriedade de Cape Town, administrada e pertencente à família Graaff. A região vitivinícola costeira destaca-se pelo clima ameno que proporciona uma lenta maturação. Isso resulta em vinhos de caráter distinto e estilo expressivo. PAÍS: África do Sul, Tygerberg - Coastal Region VINÍCOLA De Grendel Wine TIPO: Tinto Seco SAFRA: 2018 UVA: 100% Syrah | Shiraz COR: Este vinho mostra-se intenso desde o início, com coloração púrpura profunda acompanhada por reflexos violáceos VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 14,5% AMADURECIMENTO: 13 meses de maturação em barricas de carvalho - 10% carvalho francês novo, 10% americano novo e 80% de segundo e terceiro uso TEMPERATURA: 16oC – 18oC SABOR: Um vinho concentrado, com grande equilíbrio entre fruta e madeira. O ataque inicial revela notas de cereja e roma envoltas por taninnos macios e sedosos, resultando em um longo e suculento final de boca acompanhado de delicadas nuances de ameixa AROMA: Um vinho grandioso, complexo e potente. Notas de pimenta branca são permeadas por nuances florais e sedutoras notas de mocaccino e cravo, precedendo um generoso aroma frutado, com destaque para cereja negra, mirtilo, amora e um refrescante toque de alcaçuz HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas grelhadas, Carnes de caça, Massas com molhos leves