Espumante Brut Rosé L.A. Clássico Luiz Argenta 750ml

Sobre: Método Tradicional Terroir: Altos Montes – Serra Gaúcha – BRASIL Sistema de Produção: Espaldeira Densidade/ha: 3.100 Colheita: Manual Composição de Castas: 100% Pinot Noir Graduação Alcoólica: 12% Maturação: 18 meses Elaboração: - Uvas colhidas manualmente; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos e bagas; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 13oC com leveduras selecionadas; - Maturação do vinho base por 5 meses em tanques de inox; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12oC; - Maturação do espumante por 18 meses; - Remoagem e degorgement com adição do licor de expedição com 10,5 gramas de açúcar por litro. Harmonização: Ideal ser consumida a 6oC. Harmoniza com culinária japonesa, massas com molhos aromáticos, camarão e lagostas. Características: Cor: Coloração Cereja claro. Perlage: Fina, persistente e elegante Aroma: Aromas de goiaba, morango e framboesa. Sabor: Harmônico, refrescante, retrogosto intenso.