GY Michelini i Mufatto

Gy é o apelido da região Gualtallary, uma abreviação poética do nome. As uvas deste blend tinto são provenientes de três parcelas de diferentes alturas, todas em Gualtallary. Elas são co-fermentadas em cubas de madeira onde passam 18 meses. Depois descansam 6 meses em garrafa para sair ao mercado. Cultivo orgânico em solo franco arenoso e pedregoso, leveduras indígenas e baixa intervenção nos processos. PAÍS: Argentina, Mendoza – Tupungato, Gualtallary VINÍCOLA Tenute Silvio Nardi TIPO: Tinto Seco SAFRA: 2019 UVA: 60% Malbec e 40% Cabernet Franc COR: Vermelho rubi com reflexos violáceos de média intensidade VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 13,0% AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas de 225 e 500 litros de carvalho francês de varios usos TEMPERATURA: 16oC – 18oC SABOR: Em boca tem corpo de médio para encorpado com excelente acidez e taninos muito finos AROMA: Notas de amoras maduras, com uma mistura de ervas secas como tomilho, eucalipto e lavanda HARMONIZAÇÃO: Pratos com temperos orientais como currys são ideias para suportar uma leve carga de pimenta e condimentos. Uma pizza de pepperoni e salames curados ficam perfeitos com este vinho