Incógnito Cortes de Cima

O Incógnito nasceu do espirito inovador e desbravador do casal fundador de Cortes de Cima, Carrie e Hans Jorgensen. O talhão 9C, single vineyard que dá origem ao vinho, é a primeira vinha da casta Syrah plantada no Alentejo. Quando em 1991 Hans Jorgensen plantou as cepas com enxertos vindos diretamente do Ródano (França), em uma área de terreno calcário no cimo de um monte, não imaginava que esta parcela iria originar um vinho que marcaria a região do Alentejo. Após a primeira safra, em 1998, o Incógnito rapidamente se estabeleceu como o melhor Syrah de Portugal e um dos rótulos portugueses mais celebrados em todo o mundo. Produzido apenas em anos especiais, seu estágio é de cerca de oito meses em barricas de carvalho francês e sua produção anual ronda as 10 mil garrafas. PAÍS: Portugal, Alentejo SAFRA: 2020 AMADURECIMENTO: Passagem por barricas de carvalho VINÍCOLA: Cortes de Cima UVA: Incógnito TEMPERATURA: 16oC – 18oC TIPO; Tinto Seco COR: Cor vermelho muito denso e escuro VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 14,0% SABOR: Na boca, é cheio de fruta doce e cremoso em grande harmonia. Apresenta taninos ricos, carvalho bem balanceado e notas de baunilha AROMA: Aroma poderoso de frutos vermelhos bem maduros e baunilha HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas