Kit 6 Un Vinho Corte LA Classico

Coleção:L.A. ClássicoTerroir:I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RSTipo:Vinho Fino Tinto SecoComposição de Castas:60% Merlot, 30% Shiraz, 10% Petit VerdotGraduação Alcoólica:13% v/vMaturação:9 meses em barricas de carvalho francêsElaboração:- Colheita manual dos cachos;- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;- Vinificação por gravidade.- Adição de leveduras selecionadas.- Temperatura de fermentação controlada em 26°C;- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.- Remontagens diárias por bin.- Descuba e prensagem;- Fermentação Malolática;- Trasfega e filtração do vinho;- Estabilização tartárica a frio;- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;- Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.Características organolépticas:Cor: Vermelho Rubi intenso.Aroma: Aromas delicados de frutas vermelhas, como cereja, ameixa e mirtilo, com toques de baunilha.Paladar: Vinho agradável de média estrutura, acidez equilibrada e bom volume de boca. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.Temperatura de Serviço: 16 a 18°CHarmonização: Carnes vermelhas leves, massas com molhos vermelhos e picantes, queijos de média maturação vermelhas exóticas.