Macarrão Semi di Melone La Molisana 500g

A fábrica de massas La Molisana é uma das mais altas da Itália, com 730 metros de altura no coração de Molise. Um paraíso natural com uma longa tradição de cultivo de grãos, rico em água de nascente e ar puro, que cria as condições ideais para a produção de massas. Já no início do século passado, as primeiras oficinas de moagem em pequena escala - os chamados “maccaronari” - começaram a surgir nessa área. Uma tradição de longa data de qualidade, que La Molisana é embaixadora de todo o mundo. O que está por trás de suas massas é a história de uma família que seleciona e moe cuidadosamente apenas o melhor trigo duro há quatro gerações e uma empresa que, desde 2011, superou todas as projeções de crescimento, explodindo no mercado com uma massa Made in Molise , com características únicas que não podem ser copiadas. São o quinto maior fabricante de massas alimentícias da Itália e exportam para mais de 80 países ao redor do mundo. Sólidas habilidades transmitidas através das gerações, um espírito indomável e uma governança virtuosa são o que os agrega valor. O Macarrão Semi di Melone da La Molisana, à vista, apresenta uma cor amarelo âmbar, exposto à luz, mostra um campo claro com alguma pontuação isolada indicando a presença do broto de trigo, pronto para casar, dependendo do formato, com o tempero que melhor sabe aprimorar suas propriedades. Ao toque é poroso, agradavelmente áspero, parece reter o toque dos dedos e o sabor revela uma consistência calibrada acompanhada de um delicioso aroma de trigo. Também se destaca por seu alto teor de proteínas, nunca menos de 14%, para o excelente resistência ao cozimento e ausência de resíduos na água do cozimento. Ingredientes: farinha de trigo duro, água.