Malte Defumado Viking Sweet Cherry 10 EBC Breja Box

Os maltes defumados Viking são produzidos a partir de cevada de primavera, da variedade null-LOX. Esse maltes tem aroma e sabor muito intensos de defumação que varia de acordo com a madeira utilizada, este é defumando em Cerejeira (Sweet Cherry). Devido às baixas temperaturas de processo, a atividade enzimática e demais características do malte são mantidas. Pode ser usado em até 100% da receita para Rauchbiers ou em menores quantidades para adicionar complexidade à outros estilos. Ideal para: cervejas defumadas como Rauchbier e Rauchweizen, Keller Cor: 10 EBC Uso: até 100% da receita em grãos Equivalência: Beech Smoked(Weyermann), Peated(Swaen), Peated(Chateau), Smoked(Best Malz)