Pimenta Jamaica ( Síria ) Em Pó Pura 1kg

A Pimenta síria é uma mistura de especiarias que inclui as pimentas do reino e da jamaica. Propriedades botânicas Os componentes mais característicos encontrados exclusivamente nas pimentas sãoalcaloides denominadas capsaicinoides, responsáveis pela ardência que produzem quando entram em contato com as células nervosas da boca e das mucosas. Muito concentrada na pimenta-do-reino, porém presente também nas sementes de diversas espécies de pimentas hortícolas. Essas duas substâncias isoladas não possuem qualquer cheiro ou sabor, apesar do ardor que ambas provocam, cada qual ao seu modo. A piperina produz ardência através da ação causticante, queimando as células superficiais da mucosa atingida.