Vinho Almaden Sauvignon Blanc 750ml

Límpido, apresenta coloração amarelo palha com traços esverdeados. Aromas de frutas tropicais, como maracujá, goiaba e abacaxi, com traços florais. Vinho jovem e harmônico, de corpo médio e final refrescante. Ficha Técnica Uvas colhidas manualmente, 100% em vinhedos próprios, em caixas plásticas de 20 kg’s. Prensagem em prensa pneumática contínua, com rendimento de 60%. Inertização durante todo o processo de elaboração protegeu-se o mosto do contato com o ar, com o auxílio de gás inerge ( Nitrogênio ). Debourbage limpeza prévia do mosto a frio temperatura à 8°C, por 24 horas. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável realizada lentamente com adição de leveduras selecionadas, com duração de cerca de 30 dias a temperatura de 12°C, o que permitiu a obtenção de interessantes aromas de frutas e flores. Batonage conservação do vinho sobre as borras finas, realizando suaves movimentos semanais para potencializar os aromas frutados. Conservação em tanque de inox com temperatura controlada.