Vinho Tinto Chileno TH Valle de Limari Chardonnay 2020

T.H. é o DNA e a alma de Undurraga. É a marca que reflete perfeitamente a marca da Undurraga, liderando a em termos de qualidade, constante exploração e inovação. T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Esse Chardonnay é proveniente de um seleto e pequeno vinhedo em Quebrada Seca, Valle del Limarí, uma região reconhecida com produção de vinhos de alta qualidade. O vinho ficou 10 meses sobre suas borras para agregar maior complexidade aromática e volume em boca, gerando um vinho expressivo, autêntico e muito refrescante. Ficha Técnica Uva Chardonnay País - Região Chile - Valle del Limarí Classificação Seco Vinícola Undurraga Safra 2020 Amadurecimento 10 meses sobre suas borras com 70% em tanques de concreto e 30% em barris de carvalho francês de 500 L Teor Alcoólico 13.50% ABV Temperatura de serviço 12 °C Potencial de guarda 7 anos Harmonização Aposte em pratos mais estruturados, carnes brancas, molhos amanteigados, brancos ou com frescor. Dicas: risoto de brie com pêra e nozes, lombo de porco com geleia de abacaxi, salmão ao molho de laranja.