Vinho Tinto Marqués de Murrieta Edição Especial 750ml

Vinho Fino Tinto Seco Espanhol Marqués de Murrieta Edição Especial garrafa de 750ml. O embaixador da vinícola no mundo! Este vinho Espanhol é a excelência e equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade. Garrafa com detalhes em ouro e alto relevo é um vinho elegantemente presenteável. Um exemplo palpável da elegância, solidez e regularidade que caracterizam a adega Marqués de Murrieta. O vinho mostra a incrível personalidade de Finca Ygay e resume tudo o que acontece durante um ciclo vegetativo. Feita com Tempranillo, Mazuelo, Graciano e Garnacha, cada variedade traz sua própria personalidade para ser montada em um vinho equilibrado após o envelhecimento em barricas. Localizado em nossa Finca Ygay, em Rioja Alta, com uma área total de 300 hectares ao redor da adega, principalmente solos argilo-calcários com altitude que varia entre 320 metros e 485 metros. Colheita: De 14 a 30 de setembro de 2017. Os cachos são desengaçados e suavemente esmagados. As variedades fermentam separadamente em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura. A cubação dura de 8 a 10 dias, durante os quais se efectuam remontagens e rebaixamentos para favorecer o contacto entre o mosto e as películas e provocar uma extracção lenta e natural de aromas e polifenóis. Após a fermentação, as partes sólidas da uva são prensadas em prensas verticais através de um processo suave e lento que favorece a extração da cor e dos taninos maduros que residem na pele. 20 meses em barricas de carvalho americano de 225 litros. Harmonização: Vieiras grelhadas no forno com molho de vinho tinto e batata líquida trufada. Robalo duas vezes cozinhado, mousse de cebola doce, maçã e foie com velouté fino. Peito de pato azul assado, batata crocante e flor de borragem. Queijo de leite de vaca macio e Brie trufado. Teor alcoólico: 14,5% vol. Recomendações para servir: 130C. Não contém glúten. Contém sulfitos.