Camara De Crescimento Gctp-600 Inox 20 Esteiras 220V - Gelopar

A Câmara GCTP-600 Inox 20 Esteiras da Gelopar é um equipamento projetado para o controle preciso da fermentação de pães. Com refrigeração por ar forçado e placa fria, garante um ambiente ideal para a massa. O aquecimento é realizado através de uma resistência blindada, enquanto o controle de temperatura é feito por meio de um controlador eletrônico, permitindo ajustes precisos. Com o objetivo de proporcionar um controle perfeito da fermentação, o equipamento possui a capacidade de acelerar ou retardar automaticamente o processo antes do cozimento, garantindo a qualidade dos pães produzidos. Além disso, conta com um vaporizador que auxilia na umidificação da massa, evitando o ressecamento. A câmara possui 20 esteiras reguláveis, permitindo uma organização flexível dos pães. Seu revestimento interno é feito em aço inoxidável 430, garantindo durabilidade e higiene, enquanto o revestimento externo frontal é em aço inoxidável 304 e as laterais em aço revestido tipo inox, proporcionando resistência e um acabamento estético. O gabinete conta com rodízios, facilitando a movimentação do equipamento. Certificado conforme a Portaria Inmetro, o equipamento atende aos padrões de qualidade e segurança estabelecidos. Quanto à temperatura, a câmara oferece uma faixa de refrigeração de +5C a +10C e uma faixa de aquecimento de +30C a +40C, proporcionando um controle preciso da temperatura de fermentação. A Câmara GCTP-600 Inox 20 Esteiras da Gelopar é a escolha ideal para panificadoras e estabelecimentos que buscam um equipamento confiável e eficiente para garantir a fermentação adequada das massas de pães, resultando em produtos de alta qualidade e sabor. As bandejas não acompanham o produto ** Não recomendado para descongelamento de pães ** Controle da fermentação de pães Refrigeração por ar forçado com placa fria Aquecimento: Resistência blindada Controle de temperatura: Controlador eletrônico Perfeito controle da fermentação de pães; Acelera ou retarda automaticamente a fermentação antes do cozimento Vaporizador que ajuda a umidificar a massa evitando o seu ressecamento Prateleiras Reguláveis Revestimento interno em aço inox 430 Revestimento externo frontal em aço inox 304 e laterais em Aço revestido Tipo Inox Gabinete com rodízios Equipamento certificado conforme Portaria Inmetro Refrigeração 5 a 10C Aquecimento 30 a 40C