Cárdenas Vinho Tinto Emersão Syrah 2019

O Rótulo Emersão é definitivamente e emersão do néctar de nosso vinhedo. Um rótulo com cheiro por fora da garrafa, que te fará emergir para outros mundos, irá emergir para nosso vinhedo. Com vinhedos próprios, localizados em Mariana Pimentel/RS, na Serra do Sudeste. Possui solos de formação granítica e de terrenos sinuosos. Com invernos rigorosos e verões com longos períodos de estiagem. As altas insolações aliadas as brisas oriundas da Lagoa dos Patos proporcionam um Terroir único, expressando todo o potencial desses vinhedos ao mundo. O Vinho Tinto Emersão da vinícola Cárdenas é composto 100% por uvas Syrah. Possui 6 meses de passagem por barricas de carvalho francês. É um vinho encorpado e potente, de taninos fortes e opulentes, muito gastronômico. Produtor : Cárdenas Região : Mariana Pimentel - RS – Serra do Sudeste - Brasil Tipo : Vinho Fino Tinto Seco Produção : 2.536 garrafas Conteúdo : 750ml Solo : Granítico Clima : Subtropical Temperado Composição : 100% Syrah Elaboração : Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 8 a 10 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; Fermentação malolática espontânea e completa; Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 6 meses. Após engarrafamento o vinho foi conservado na Adega climatizada (á 16oc) da Vinícola Cárdenas até o momento de ser comercializado. Safra : 2019 Teor Alcoólico : 12,3% Visão : Cor vermelho violáceo muito intensa e profunda. Olfato : Aroma de frutas vermelhas, amora, mirtilo, couro, especiarias doces e torrefação. Paladar : Na boca, desafia os paladares mais exigentes, mostrando-se encorpado e potente, uma explosão de sabores, taninos fortes e opulentes e uma acidez média mais, que preenchem a boca por um longo tempo. Um belo vinho gastronômico.