Gergelim Natural Sem Casca

O gergelim sem casca é uma variedade de gergelim em que a casca externa foi removida. Isso resulta em sementes de gergelim de cor mais clara e sabor mais suave. Os benefícios do gergelim sem casca incluem: - Rico em Nutrientes: O gergelim é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como cálcio, ferro, magnésio e vitamina B6. - Favorece a Saúde Óssea: O cálcio presente no gergelim é benéfico para a saúde dos ossos e dentes. - Proteção Cardiovascular: As gorduras saudáveis no gergelim podem contribuir para a saúde do coração. - Auxílio na Digestão: As fibras do gergelim podem promover a saúde digestiva. - Antioxidantes Naturais: O gergelim contém antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres. - Controle do Açúcar no Sangue: Alguns estudos sugerem que o gergelim pode ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. - Suporte à Saúde da Pele: Os nutrientes do gergelim podem contribuir para uma pele saudável. - Fonte de Proteína Vegetal: O gergelim contém proteína vegetal, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Aqui estão algumas sugestões de uso para o gergelim sem casca: - Polvilhe em Saladas: Adicione gergelim sem casca como um topping em suas saladas para dar uma textura crocante e sabor. - Em Receitas de Pães e Bolos: Você pode misturar gergelim na massa de pães, bolos ou biscoitos para adicionar um toque de sabor e nutrição. - Molho de Salada: Misture gergelim com azeite de oliva, vinagre, e outros temperos para criar um delicioso molho para saladas. - Como Tempero: Use-o como tempero para dar sabor a pratos como arroz, sopas e legumes cozidos. - Adicione em Cereais e Iogurte: Polvilhe gergelim sobre cereais matinais, iogurte ou aveia para enriquecer o valor nutricional. - Sushi e Sashimi: O gergelim torrado é um ingrediente comum em sushi. Você pode usá-lo para fazer sushi em casa. - Granola Caseira: Faça sua própria granola adicionando gergelim sem casca, aveia, nozes e frutas secas. - Como Cobertura para Frango ou Peixe: Use-o como uma cobertura crocante para frango ou peixe assado. - Adicione a Smoothies: Adicionar uma colher de chá de gergelim sem casca a seus smoothies pode dar um toque nutricional extra. Salada de Quinoa com Gergelim e Legumes Ingredientes: - 1 xícara de quinoa - 2 xícaras de água - 1/4 de xícara de gergelim sem casca - 1 xícara de pepino em cubos - 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio - 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos - 1/2 xícara de cebola roxa picada - 1/4 de xícara de azeite de oliva - Suco de 1 limão - Sal e pimenta a gosto - Folhas de hortelã para decorar (opcional) Instruções: 1.Enxágue a quinoa em uma peneira sob água corrente para remover o sabor amargo. Em uma panela, leve 2 xícaras de água para ferver e adicione a quinoa. Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem (geralmente cerca de 15 minutos). Após o cozimento, escorra qualquer excesso de água e deixe esfriar. 2.Enquanto a quinoa esfria, em uma frigideira seca, toste o gergelim sem casca em fogo médio até que fique dourado. Isso realça o sabor do gergelim. 3.Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o gergelim tostado e os legumes (pepino, tomate, pimentão e cebola). 4.Em um pequeno recipiente, prepare o molho misturando o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. 5.Despeje o molho sobre a salada e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam revestidos. 6.Decore com folhas de hortelã (opcional) e sirva.