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Cozinha industrial
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Cortador Picador de Legumes Inox Vitalex CLMI
R$ 139,72 em 4x de R$ 34,93 sem juros
(15% de desconto no pix)ou R$ 118,76
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Picador Cortador Fatiador Legumes Fruta Tomate Batata Palito Cenoura Vitalex
5.0 (4)R$ 135,90 em 4x de R$ 33,98 sem juros
(12% de desconto no pix)ou R$ 119,59
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Kit 2 Cortador de Legumes Vegetais Ralador Espiral Em Inox - Clink
R$ 54,41
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Cortador Batata Palito Fatiador Legumes Fritas Inox Manual Verduras Frutas Portátil Profissional - Nibus
R$ 77,77 em 2x de R$ 38,89 sem juros
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Picador Cortador de Legumes e Batata Palito Médio 52cm JL Colombo
R$ 189,00
R$ 169,90 em 5x de R$ 33,98 sem juros
ou R$ 169,90
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Cortador De Legumes Industrial Dak Pequeno + Lâmina De 10 Mm
5.0 (2)R$ 192,99 em 3x de R$ 64,33 sem juros
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Cortador picador de legumes grande vitalex
R$ 360,02 em 4x de R$ 90,01 sem juros
(12% de desconto no pix)ou R$ 316,82
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Cortador Picador de Mesa Inox Profissional Legumes Frutas Batata Palito Tomate Vitalex CLMI-FP
R$ 157,49
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Fatiador Cortador Ralador Legumes Frutas Batata Chips - Utimix
R$ 259,96 em 2x de R$ 129,98 sem juros
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Picador Cortador de Legumes Industrial Reforçado Médio - Pasiani
R$ 104,90
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Aparelho Cortador Batata Frita Cenoura manual Inox - ZEM
(15% de desconto no pix)R$ 135,92
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Processador Fatiador Picador 2 Discos Manual Alimentos Folhas Hortaliças Batata Legumes Vitalex PAM
R$ 239,47 em 7x de R$ 34,21 sem juros
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Picador E Cortador De Legumes Industrial Batata Palito Médio+B - facility
4.5 (2)R$ 159,00
(12% de desconto no pix)R$ 131,12
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Cortador e Picador de Legumes Batata Frutas Industrial Médio - Vitalex
R$ 150,90
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Processador Fatiador Picador 2 Discos Manual Alimentos Folhas Hortaliças Batata Legumes Vitalex PAM
R$ 251,77 em 8x de R$ 31,47 sem juros
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Cortador Picador de Mesa com Trava Profissional Legumes Frutas Batata Palito Tomate Vitalex CMT-FP
R$ 199,24 em 6x de R$ 33,21 sem juros
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Cabo para cortador de legumes pequeno colombo
R$ 53,98
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Cortador Picador de Legumes Pequeno Vitalex CP-FP
R$ 74,97 em 2x de R$ 37,49 sem juros
(15% de desconto no pix)ou R$ 63,72
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Picador Legumes Picador Batata Palito Triturador Legumes Profissional Bares Cozinhas Restaurantes - KD eletro
R$ 105,00
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Cortador Picador de Legumes Pequeno - Vitalex
R$ 100,00
R$ 80,00 em 2x de R$ 40,00 sem juros
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Perguntas frequentes
O que é uma cozinha industrial?
Olha, a cozinha industrial é o lugar onde são preparadas refeições em grande quantidade. Nela, geralmente são usados equipamentos profissionais como fogão e forno industrial, além de panelas e utensílios de tamanho maior do que aqueles domésticos, sabe?
Pra ter uma ideia, muitos comércios e estabelecimentos têm cozinha industrial, como restaurantes, hotéis, refeitórios de empresas e escolas. Legal!
Quanto custa uma cozinha industrial?
Muitos detalhes influenciam no valor de uma cozinha industrial, como tamanho do espaço e quantidade de equipamentos, viu?
Mas, pra ter uma ideia, uma cozinha industrial pequena, por exemplo, pode custar entre R$35 mil e 40 mil, contando com equipamentos e decoração.
O que é necessário para uma cozinha industrial?
Pra começar, é necessário investir nos equipamentos, viu? Alguns deles são indispensáveis como fogão, forno, freezer e geladeira. Tem também os utensílios de cozinha que são as panelas, talheres e pratos, por exemplo.
Agora, é essencial ainda solicitar todos os documentos necessários pra que a cozinha industrial funcione direitinho, hein! É importante verificar as normas sanitárias da sua região, além das estaduais e federais, relacionadas à manipulação de alimentos.
Como é trabalhar em uma cozinha industrial?
Gente, trabalhar numa cozinha industrial é uma tarefa que pede muita atenção aos detalhes, viu? Não basta preparar os alimentos, é importante seguir normas e regras sanitárias que servem pra manter a qualidade e segurança do que tá sendo feito.
Isso inclui usar roupa adequada, cabelos presos e touca e tirar anéis e pulseiras, por exemplo. Além de sempre se atualizar com as mudanças na legislação relacionadas ao trabalho em cozinha. Aí sim!
O que não pode faltar na cozinha industrial?
Olha, depende do tipo de comida que você vai elaborar lá. Mas, no geral, na cozinha industrial não pode faltar fogão, forno, geladeira e freezer, viu? Eles são fundamentais pra preparar e conservar os alimentos.
Tem também liquidificador, fritadeira elétrica, batedeira, processador de alimentos e vários outros equipamentos e utensílios de cozinha industriais. Todos eles costumam contar com medidas maiores do que os usados em casa pra facilitar a produção de alimentos em grande quantidade.
Gente, panela industrial, refrigeração industrial e portáteis industriais são alguns dos equipamentos que podem facilitar bastante o trabalho em lanchonetes, restaurantes e outras cozinhas profissionais, viu? Isso porque ajudam a preparar ou esquentar as comidas com rapidez e a economizar tempo. Aí sim! Quer conhecer melhor esses itens? Vem comigo:
Comércio e Indústria
Gente, panela industrial, refrigeração industrial e portáteis industriais são alguns dos equipamentos que podem facilitar bastante o trabalho em lanchonetes, restaurantes e outras cozinhas profissionais, viu? Isso porque ajudam a preparar ou esquentar as comidas com rapidez e a economizar tempo. Aí sim! Quer conhecer melhor esses itens? Vem comigo:
- Olha, um dos equipamentos importantes é o fogão industrial, né? Dá pra achar versões compactas com até 4 bocas, boas pra quem conta com pouco espaço; e modelos de 6 ou 8, ótimos pra fazer muitos pratos de uma vez.
- E não pode faltar vários tipos de panela, né? As de inox, por exemplo, costumam ser bem resistentes. É legal ter tamanhos diferentes, como a de 3L pra molhos, 10L pro arroz e 20L pra macarronada. Gostei!
- Os portáteis industriais, como liquidificadores, processadores e fatiadores de frios, também agilizam o dia a dia nas cozinhas, já que conseguem cortar, moer ou misturar muitos ingredientes de um jeito superprático e fácil.
- Ah, e os aparelhos de refrigeração são importantes pra manter os ingredientes frescos e na temperatura certa. Aí vale a pena investir numa máquina de gelo, freezers e até em balcões e vitrines expositoras.
- Por falar nisso, sabia que a estufa é um item bem legal pra conservar comidas, como pães e salgados? Pois é! Vem ver as dicas que eu separei na matéria Estufa: dicas e cuidados.
Aqui no Magazine Luiza tem panela industrial, refrigeração industrial, portáteis industriais e outros itens pra cozinha industrial. Vem conferir!
