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Cozinha industrial
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Condimentadora Pizzarola 6 cubas 1/6 zpcn1/6 INOX - Zepper
R$ 509,90 em 12x de R$ 42,49 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 509,90
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Cuba Gastronomica Sem tampa Gn Buffet Inox 1/3 150mm - Zepper
R$ 104,98 em 3x de R$ 34,99 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 104,98
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Kit de 2 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/6 100mm - Zepper
R$ 80,92 em 2x de R$ 40,46 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 80,92
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Kit de 2 Cubas Gastronômicas Com Tampa Buffet Inox 1/2 100mm - Zepper
R$ 278,90 em 9x de R$ 30,99 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 278,90
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Kit de 10 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/2 150mm - Zepper
R$ 999,90 em 12x de R$ 83,33 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 999,90
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Fritadeira Tacho A Gas Pasteleiro 7L Alta Pressão - ZP07G - Zepper
R$ 298,90 em 9x de R$ 33,21 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 298,90
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Kit de 6 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/4 65mm - Zepper
R$ 274,38 em 9x de R$ 30,49 sem juros no Cartão Luiza
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Derretedeira Chocolateira Réchaud 110v 220v CH20E - Zepper
R$ 469,00 em 12x de R$ 39,08 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 469,00
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Kit de 8 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/4 100mm - Zepper
R$ 405,85 em 12x de R$ 33,82 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 405,85
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Cuba Gastronomica Sem tampa Gn Buffet Inox 1/6 65mm - Zepper
R$ 39,83
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Cuba Gastronomica Sem tampa Gn Buffet Inox 1/4 150mm - Zepper
R$ 93,50 em 3x de R$ 31,17 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 93,50
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Kit de 10 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/4 100mm - Zepper
R$ 579,90 em 12x de R$ 48,33 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 579,90
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Derretedeira Chocolateira Réchaud 110v 220v CH201/4 - Zepper
R$ 599,00 em 12x de R$ 49,92 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 599,00
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Derretedeira Chocolateira Réchaud 110v 220v CH10E - Zepper
R$ 399,00 em 12x de R$ 33,25 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 399,00
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Kit de 10 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/2 65mm - Zepper
R$ 689,90 em 12x de R$ 57,49 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 689,90
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Kit de 6 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/3 150mm - Zepper
R$ 581,42 em 12x de R$ 48,45 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 581,42
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Kit de 2 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/2 150mm - Zepper
R$ 219,35 em 7x de R$ 31,34 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 219,35
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Kit de 4 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Buffet Inox 1/6 150mm - Zepper
R$ 264,77 em 8x de R$ 33,10 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 264,77
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Kit de 6 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/2 150mm - Zepper
R$ 658,04 em 12x de R$ 54,84 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 658,04
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Kit de 6 Cubas Gastronômicas Sem Tampa Inox 1/4 100mm - Zepper
R$ 304,38 em 10x de R$ 30,44 sem juros no Cartão Luiza
ou R$ 304,38
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Perguntas frequentes
O que é uma cozinha industrial?
Olha, a cozinha industrial é o lugar onde são preparadas refeições em grande quantidade. Nela, geralmente são usados equipamentos profissionais como fogão e forno industrial, além de panelas e utensílios de tamanho maior do que aqueles domésticos, sabe?
Pra ter uma ideia, muitos comércios e estabelecimentos têm cozinha industrial, como restaurantes, hotéis, refeitórios de empresas e escolas. Legal!
Quanto custa uma cozinha industrial?
Muitos detalhes influenciam no valor de uma cozinha industrial, como tamanho do espaço e quantidade de equipamentos, viu?
Mas, pra ter uma ideia, uma cozinha industrial pequena, por exemplo, pode custar entre R$35 mil e 40 mil, contando com equipamentos e decoração.
O que é necessário para uma cozinha industrial?
Pra começar, é necessário investir nos equipamentos, viu? Alguns deles são indispensáveis como fogão, forno, freezer e geladeira. Tem também os utensílios de cozinha que são as panelas, talheres e pratos, por exemplo.
Agora, é essencial ainda solicitar todos os documentos necessários pra que a cozinha industrial funcione direitinho, hein! É importante verificar as normas sanitárias da sua região, além das estaduais e federais, relacionadas à manipulação de alimentos.
Como é trabalhar em uma cozinha industrial?
Gente, trabalhar numa cozinha industrial é uma tarefa que pede muita atenção aos detalhes, viu? Não basta preparar os alimentos, é importante seguir normas e regras sanitárias que servem pra manter a qualidade e segurança do que tá sendo feito.
Isso inclui usar roupa adequada, cabelos presos e touca e tirar anéis e pulseiras, por exemplo. Além de sempre se atualizar com as mudanças na legislação relacionadas ao trabalho em cozinha. Aí sim!
O que não pode faltar na cozinha industrial?
Olha, depende do tipo de comida que você vai elaborar lá. Mas, no geral, na cozinha industrial não pode faltar fogão, forno, geladeira e freezer, viu? Eles são fundamentais pra preparar e conservar os alimentos.
Tem também liquidificador, fritadeira elétrica, batedeira, processador de alimentos e vários outros equipamentos e utensílios de cozinha industriais. Todos eles costumam contar com medidas maiores do que os usados em casa pra facilitar a produção de alimentos em grande quantidade.
Gente, panela industrial, refrigeração industrial e portáteis industriais são alguns dos equipamentos que podem facilitar bastante o trabalho em lanchonetes, restaurantes e outras cozinhas profissionais, viu? Isso porque ajudam a preparar ou esquentar as comidas com rapidez e a economizar tempo. Aí sim! Quer conhecer melhor esses itens? Vem comigo:
Comércio e Indústria
Gente, panela industrial, refrigeração industrial e portáteis industriais são alguns dos equipamentos que podem facilitar bastante o trabalho em lanchonetes, restaurantes e outras cozinhas profissionais, viu? Isso porque ajudam a preparar ou esquentar as comidas com rapidez e a economizar tempo. Aí sim! Quer conhecer melhor esses itens? Vem comigo:
- Olha, um dos equipamentos importantes é o fogão industrial, né? Dá pra achar versões compactas com até 4 bocas, boas pra quem conta com pouco espaço; e modelos de 6 ou 8, ótimos pra fazer muitos pratos de uma vez.
- E não pode faltar vários tipos de panela, né? As de inox, por exemplo, costumam ser bem resistentes. É legal ter tamanhos diferentes, como a de 3L pra molhos, 10L pro arroz e 20L pra macarronada. Gostei!
- Os portáteis industriais, como liquidificadores, processadores e fatiadores de frios, também agilizam o dia a dia nas cozinhas, já que conseguem cortar, moer ou misturar muitos ingredientes de um jeito superprático e fácil.
- Ah, e os aparelhos de refrigeração são importantes pra manter os ingredientes frescos e na temperatura certa. Aí vale a pena investir numa máquina de gelo, freezers e até em balcões e vitrines expositoras.
- Por falar nisso, sabia que a estufa é um item bem legal pra conservar comidas, como pães e salgados? Pois é! Vem ver as dicas que eu separei na matéria Estufa: dicas e cuidados.
Aqui no Magazine Luiza tem panela industrial, refrigeração industrial, portáteis industriais e outros itens pra cozinha industrial. Vem conferir!
